豆米瘦肉丸汤的做法

今天带来的是豆米瘦肉丸汤,注意调料根据自己口味适量增减。

豆米瘦肉丸汤的做法

食材

    新鲜蚕豆米 300g

    瘦肉 200g

    小青菜 50g

    食盐 少许

    鸡精 1勺

    鸡蛋 1个

    生抽 一点点

方法/步骤

    1

    洗干净的蚕豆米(我喜欢中间掰开会更容易熟,其实也不需要)

    豆米瘦肉丸汤的做法

    2

    瘦肉剁成肉糜加调料搅拌均匀(也可以买现成的肉糜)

    豆米瘦肉丸汤的做法

    3

    鸡蛋液煎成蛋皮切丝(也可以不切,炒熟备用就OK,根据自己喜欢和方便)

    豆米瘦肉丸汤的做法

    4

    小青菜(你们也可以加自己喜欢的别的菜 蘑菇类都可以)

    豆米瘦肉丸汤的做法

    5

    锅中热油(炒至豆米断生)

    豆米瘦肉丸汤的做法

    6

    断生的豆米加开水再煮沸(可以多煮一会儿,我喜欢把豆米煮开花那种好吃)。加入瘦肉丸子

    豆米瘦肉丸汤的做法

    7

    煮至肉丸浮起肉丸就熟了

    豆米瘦肉丸汤的做法

    8

    加蛋皮

    豆米瘦肉丸汤的做法

    9

    加青菜

    豆米瘦肉丸汤的做法

    10

    青菜煮变色就OK了,完成。(哦,对了!中图调味忘记拍了,就加一点点生抽,一点盐和鸡汁调味就OK啦)

    豆米瘦肉丸汤的做法

    11

    赶紧试试吧。

    豆米瘦肉丸汤的做法

    12

    本人特别喜欢这个豆米汤拌饭

    豆米瘦肉丸汤的做法END

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