亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

我,超级爱吃笋~ 可以吃鲜笋的日子不多,吃笋干我也可以~ ↖(^ω^)↗ 大概我属熊猫吧⊙﹏⊙ 这道菜配料简单,炒起来很快,还超级下饭!

亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

食材

    青辣椒 2个

    青笋干 90g

    酱油 1勺

    盐 少许

    花生油 1勺

方法/步骤

    1

    青笋干,提前泡一下(换水两次),可以去掉一些盐味。 我这个是浙江桐庐的青笋干~就是新鲜嫩笋直接制作的那种,而且这家的笋干就是很良心的那种,没有放很多盐压秤,其实不太咸。 (另外还有一种煮制以后晾干的那种没有这种青笋干好吃。)

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    2

    泡好的笋干撕成长条,再切成段。

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    3

    2瓣蒜,拍碎,切蒜末儿~

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    4

    两根辣椒,去籽(避免太辣)后,切小片

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    5

    准备完毕

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    6

    热油,倒入蒜末爆香

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    7

    倒入辣椒和笋干,各自放锅的一半(都要接触到热油)) 大火爆炒翻匀,加入生抽,一丢丢盐(笋干很咸的也可以不加,我这个笋干不算咸,可以加一丢丢)

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法

    8

    翻炒均匀 出锅啦~真呀么真香真下饭!

    亲上加亲青辣椒炒青笋干的做法END

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