烂糊白菜汤的做法

今天带来的是烂糊白菜汤,注意调料根据自己口味适量增减。

烂糊白菜汤的做法

食材

    鸡蛋 2个

    面粉 1大勺

    茴子白 1/4颗

    盐 2勺

    白胡椒面 2勺

    香葱 10克(个人口味酌情增减)

    清水 1勺

方法/步骤

    1

    两个鸡蛋,油比平时炒鸡蛋要多放点,它有点炸蛋的意思,要炒到焦黄酥脆那种,后期最好用中小火炒。

    烂糊白菜汤的做法

    2

    我炒的块儿太小了,大家炒大一点,要不吃起来没意思。

    烂糊白菜汤的做法

    3

    面是小火炒到微黄。

    烂糊白菜汤的做法

    4

    加适量凉水,将面粉搅拌均匀,煮至冒泡。 它是面糊糊,中间稍微搅拌一下,避免糊锅(不粘锅除外)。

    烂糊白菜汤的做法

    5

    放入白菜、鸡蛋,我用了不到1/4的茴子白。还可以放火腿,海带丝,虾米这些。

    烂糊白菜汤的做法

    6

    接着放入调料:盐、胡椒粉,稍微多放点,因为它就是面糊糊的味,得靠调料提味。也可以盛出来根据个人口味,尝尝之后,缺啥再加点。

    烂糊白菜汤的做法

    7

    稍微一煮,1分钟左右,关火。加香油、放小葱,完成。盛出来后白菜还是脆口的。

    烂糊白菜汤的做法

    8

    其实光喝这个就饱了,教我还热了个玉米面馍馍,失误。

    烂糊白菜汤的做法END

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