炸薯条的做法

今天带来的是炸薯条,注意调料根据自己口味适量增减。

炸薯条的做法

食材

    土豆 2个

    白醋 10克

    玉米淀粉 10克

    小苏打 2克

    盐 5克

方法/步骤

    1

    一斤土豆。土豆条泡5分钟加盐5克,小苏打2克。 烧水加10克盐和白醋10克。 水开放土豆条。然后中火两分钟。 - [ ] 过凉水。两分钟。捞出。水分晾干。 - [ ] 放入10克玉米淀粉裹均匀 - [ ] 马上炸就不用冷冻。 - [ ] 油温180度中火开始炸。炸一分钟,抖动,再炸,一共炸4分钟。180度到了调中火。

    炸薯条的做法

    2

    焯水

    炸薯条的做法

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    晾干或者用厨房纸擦干

    炸薯条的做法

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    裹淀粉,一定是玉米淀粉

    炸薯条的做法

    5

    油炸

    炸薯条的做法

    6

    好吃。

    炸薯条的做法END

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