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食材

三文鱼 150克（一块）

料酒 1勺

食盐 2克

黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）

黄油 15克

螺丝面 40克

番茄沙司 2勺

照烧酱 2勺

方法/步骤

1

拿出三文鱼排，提前解冻10分钟。 用刀片把鱼鳞刮干净，然后简单用冷水冲下洗两遍。



2

用厨房纸把水分擦干。



3

三文鱼排加入料酒、盐和黑胡椒粉，两面均匀涂抹，用手轻轻按按压，使其入味，腌制15分钟左右。 肉质鲜嫩，颜色鲜艳，呈粉色，而且肉的肌理非常清晰。



4

不粘锅内加入一块黄油，开火使其融化。



5

放入三文鱼，煎制1～2分钟，颜色金黄。



6

定型以后翻面，在煎制1～2分钟。 成出。



7

准备好螺丝面。水开后下入螺丝面，煮熟后过凉水。



8

不粘锅内加入两勺番茄沙司和两勺照烧酱，加入适量的清水煮开。



9

再加入煮好的螺丝面，面可以吸收到番茄沙司和照烧酱的香甜。



10

煮好的螺丝面放入三文鱼盘中，在鱼排上淋入酱汁。



11

美味开动吧。 三文鱼肉质细腻，鲜美。 而且番茄沙司的香甜在齿间流转，美味可口。



12

肉质鲜嫩，就连鱼皮都非常入味。

END