三丝炒米粉的做法

今天带来的是三丝炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减。

三丝炒米粉的做法

食材

    江门排粉 一把(300g)

    鸡蛋 2个

    胡萝卜 三分之一个

    瘦肉丝 50g

    葱 2根

    酱油 2勺

    蚝油 1.5勺

    白糖 一茶匙

    鸡精 一茶匙

    腌肉丝的料:盐 1g

    酱油 半勺

    白糖 一茶匙

    白胡椒粉 少许

    生粉 1茶匙

方法/步骤

    1

    猪肉切丝,放入腌肉丝的料拌匀备用

    三丝炒米粉的做法

    2

    肉丝腌好备用。

    三丝炒米粉的做法

    3

    热锅热油

    三丝炒米粉的做法

    4

    倒入鸡蛋液,煎成蛋饼,备用

    三丝炒米粉的做法

    5

    胡萝卜丝切成丝,鸡蛋饼切成条,香葱切成段,备用

    三丝炒米粉的做法

    6

    米粉提前用凉水浸泡至软

    三丝炒米粉的做法

    7

    热锅热油,倒入猪肉丝,快递炒至八成熟

    三丝炒米粉的做法

    8

    然后盛出备用

    三丝炒米粉的做法

    9

    热油热锅,放入葱段,煸炒出香味

    三丝炒米粉的做法

    10

    然后放入胡萝卜丝炒至断生

    三丝炒米粉的做法

    11

    之后放入米粉快递翻炒

    三丝炒米粉的做法

    12

    继续放入鸡蛋丝和肉丝,翻炒均匀

    三丝炒米粉的做法

    13

    用一个碗,把剩下的酱料全放一起调拌均匀

    三丝炒米粉的做法

    14

    把调好的酱料倒入米粉中,同时放入葱段,翻炒均匀

    三丝炒米粉的做法

    15

    最后装碟即可。

    三丝炒米粉的做法END

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