刀豆焖排骨的做法

今天带来的是刀豆焖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。

刀豆焖排骨的做法

食材

    排骨 400克

    刀豆 200克

    姜 5片

    花生油 10克

    白砂糖 3克

    料酒 1勺

    香醋 1小勺

    生抽 1勺

    盐 1克

方法/步骤

    1

    新鲜排骨用清水泡10分钟,然后冲洗干净,沥水备用;

    刀豆焖排骨的做法

    2

    刀豆用手掰断,并去掉老筋;

    刀豆焖排骨的做法

    3

    锅热放入花生油,加3克白砂糖,中火熬成糖稀;

    刀豆焖排骨的做法

    4

    加入排骨,中火炒香,时间约5分钟;

    刀豆焖排骨的做法

    5

    加开水,淋香醋、加生抽,中小火焖烧20分钟;

    刀豆焖排骨的做法

    6

    放入刀豆,中小火焖烧约10分钟;然后加盐,再焖烧5分钟;最后加糖,大火收汁;

    刀豆焖排骨的做法

    7

    口味鲜而回甘,适合佐饭下酒。

    刀豆焖排骨的做法END

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