脆皮巧克力生日蛋糕的做法

我们家二宝宝过生日,想着给他做个生日蛋糕吧,看了洪培新麻麻的日记,觉得这个方子简单易做又好吃,新手零失败,把这个方子记录下来,方便将来自己想做的时候查方子好做,结果忙了一天,做了一个生日蛋糕,晚餐又吃的披萨,宝宝们这个生日可开心了。 参与活动: #有奖征集|美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

脆皮巧克力生日蛋糕的做法

食材

    脆皮巧克力生日蛋糕 八寸盘

    鸡蛋 6个

    细砂糖蛋黄用 20克

    牛奶 130克

    橄榄油 70克

    低筋面粉 110克

    可可粉 18—20克

    细砂糖蛋白用 30克

    奶油部分: 1勺

    动物淡奶油 200克

    细砂糖 18克

    柠檬汁 2-3滴

    表面装饰部分 10克(个人口味酌情增减)

    蓝莓 10个

    巧克力 两版

    蛋糕装饰 10克(个人口味酌情增减)

    阳光玫瑰葡萄 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    搅打蛋白,蛋白中的白砂糖分三次加入蛋白中,搅打成山一样的尖即可。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    2

    搅打好的蛋白分两次加入蛋黄中,翻拌均匀倒入模具中。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    3

    蛋白蛋黄搅打好,蛋白分两次倒入蛋黄中搅拌均匀,倒入模具中,

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    4

    烤好的蛋糕坯一分两层备用。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    5

    奶油打好后抹在蛋糕的中间夹入你喜欢的水果,第二层盖在上面,再放入奶油裱花。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    6

    两板巧克力隔水融化成糊状备用。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    7

    只是买了两板巧克力。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    8

    巧克力抹好。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    9

    装饰好蛋糕,等待晚上给宝宝过生日喽。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    10

    切蛋糕是不是很有层次感,爱吃巧克力的宝宝们很喜欢这款蛋糕。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法

    11

    再来一组每个人的分量。

    脆皮巧克力生日蛋糕的做法END

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