五香鹌鹑蛋的做法

今天带来的是五香鹌鹑蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

五香鹌鹑蛋的做法

食材

    鹌鹑蛋 一斤

    八角 两枚

    桂皮 10克(个人口味酌情增减)

    花椒 一小把

    冰糖 一把

    香叶 2片

    冰糖 10克

    生抽 少许

    老抽 少许

    盐 少许

    鸡蛋 根据喜好放几个

    鲜姜 两片

方法/步骤

    1

    清洗食材后 放入砂锅 清水煮蛋 煮沸后将食材沥水清理干净 重新倒水 食材入锅

    五香鹌鹑蛋的做法

    2

    倒入冰糖 可根据口味把握用量

    五香鹌鹑蛋的做法

    3

    倒入香叶 八角 花椒 桂皮等各种香料

    五香鹌鹑蛋的做法

    4

    鲜姜切片 煮沸后放入

    五香鹌鹑蛋的做法

    5

    放入生抽 老抽适量

    五香鹌鹑蛋的做法

    6

    关火后将鹌鹑蛋 鸡蛋用小汤匙各个击破 保证汤汁入味

    五香鹌鹑蛋的做法

    7

    大火煮沸后放入适量食盐 小火慢炖

    五香鹌鹑蛋的做法

    8

    慢炖30分钟后静置 若更好入味儿 最好隔夜放置后再出锅

    五香鹌鹑蛋的做法

    9

    喷香可口的五香鹌鹑蛋大功告成啦

    五香鹌鹑蛋的做法END

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