泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

今天带来的是泰式柠檬虾仁酸辣鲜香,注意调料根据自己口味适量增减。

泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

食材

    虾仁 300g

    豇豆 150g

    笋片 200g

    蒜 2-3瓣

    葱姜 10克

    小米辣(可略) 1根

    柠檬 1/2个

    泰式酸辣汁 2大勺

    酱油或鱼露 2.5大勺

    糖 2大勺

    盐 1/2小勺

    苹果醋 1大勺

    柠檬汁 2大勺

方法/步骤

    1

    虾仁自然解冻后洗净,抓入姜丝、胡椒粉、盐、料酒抓腌片刻。 购买的是已经开背去虾线的虾仁。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    2

    其他食材:笋片洗净,豇豆洗净去头尾切段。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    3

    汤锅烧水,水沸腾后,加入盐和几滴油,放入虾仁、豇豆、笋片,煮8分钟,捞出泡冰水。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    4

    这几样食材熟成时间相同。所以一起煮。 捞出后浸泡冰水有助于保持食材的脆嫩弹。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    5

    捞出食材沥干水分,倒入2大勺约30ml的味达美泰式酸辣汁(一包100ml),剩下的密封好冰箱冷藏。 加入其他调味料:2.5大勺的酱油、糖2大勺、盐1/2小勺、苹果醋1大勺、现挤的柠檬汁2大勺。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    6

    加入葱花、蒜末、小米辣(可略)。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    7

    全部拌匀静置2小时。

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法

    8

    享用吧~ 不仅酸辣鲜香,还很低热量呢~

    泰式柠檬虾仁酸辣鲜香的做法END

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