酸辣鸡杂鸭杂的做法

今天带来的是酸辣鸡杂鸭杂,注意调料根据自己口味适量增减。

酸辣鸡杂鸭杂的做法

食材

    鸡杂、鸭杂 300-500g

    酸辣椒 130-150

    蒜、姜 10克

    白酒、料酒 1勺

    盐 1小勺

    油 1勺

    酱油、蚝油,鸡精 1勺

    葱 1-2根

方法/步骤

    1

    以上材料切好,鸡杂、鸭杂切好,下油适量热锅,放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或料酒,三片生姜(没有生姜就不放了)加适量盐。

    酸辣鸡杂鸭杂的做法

    2

    翻炒至断生后盛出。

    酸辣鸡杂鸭杂的做法

    3

    沥干水分,下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒(没生姜就不放了)至炒出香味。

    酸辣鸡杂鸭杂的做法

    4

    放入鸡杂或鸭杂,放入酱油 、蚝油翻炒入味,再鸡精适量继续翻炒均匀。(没有酱油,蚝油不放也没事,更健康。)

    酸辣鸡杂鸭杂的做法

    5

    最后加入葱花,美味即成!

    酸辣鸡杂鸭杂的做法

    6

    湖南口味,色香味俱全,很好吃,很下饭。

    酸辣鸡杂鸭杂的做法END

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