麻辣火锅兔的做法

今天带来的是麻辣火锅兔,注意调料根据自己口味适量增减。

麻辣火锅兔的做法

食材

    兔肉 1只

    火锅底料 120克

    豆瓣 2勺

    姜 10片

    泡姜 一块

    泡萝卜 10克(个人口味酌情增减)

    葱 2根

    蒜 10瓣

方法/步骤

    1

    腌制兔肉,按图加入调味品,腌制30分钟左右

    麻辣火锅兔的做法

    2

    准备一些自己喜欢的配菜,用淡盐水煮好放入盆底

    麻辣火锅兔的做法

    3

    锅放宽油烧至冒烟,倒入配料翻炒,翻炒至料发出香味

    麻辣火锅兔的做法

    4

    料炒香后加入多点的清水(兔肉的3倍),加入一勺老抽,6颗冰糖(我忘记拍了)

    麻辣火锅兔的做法

    5

    水开后加入盐,鸡精调味,放入兔肉煮至软烂(约40分钟)

    麻辣火锅兔的做法

    6

    准备干辣椒段和花椒粒,油热后关火倒入辣椒段,然后立刻倒入煮好的兔头盆里

    麻辣火锅兔的做法

    7

    开吃吧

    麻辣火锅兔的做法END

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