今天带来的是照烧鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡腿 2只

西兰花 7小朵

胡萝卜 7-8片

料酒（腌鸡腿） 1勺

黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙

食用油（腌鸡腿） 1/2勺

盐（腌鸡腿） 少许

料酒（照烧汁） 2勺

生抽（照烧汁） 1勺

老抽（照烧汁） 1勺

蚝油（照烧汁） 1勺

蜂蜜（照烧汁） 1勺

方法/步骤

1

鸡腿去骨



2

用牙签把鸡皮部分扎孔方便入味



3

放入少许盐，胡椒粉，料酒，姜葱丝，生抽腌制入味儿。



4

西兰花掰成小朵洗净胡萝卜切成片儿一起放入开水烫软



5

捞出过凉，放一点点盐入味儿



6

准备照烧汁，蜂蜜，生抽，料酒，老抽，耗油，少许清水调成汁。



7

放入少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。



8

变成金黄色，翻过来继续煎制，用铲子按压逼出油脂煎好。



9

倒入照烧汁，大火烧开后转中火一会入味。



10

带汤汁浓稠时即可关火，放入胡萝卜，西兰花。淋上少许酱汁装盘上桌啦。

END