汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

丝瓜,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。里面含有的维生素B1和维生素C,能保护皮肤,使皮肤洁白,细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

食材

    丝瓜 1根

    鸡蛋 1个

    盐 半小勺

    油 1勺

    鸡精 半小勺

方法/步骤

    1

    准备长长的丝瓜一根

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    2

    用削皮刀把皮轻轻削去

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    3

    把削好皮的丝瓜切成成厚厚的薄片

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    4

    准备一个公鸡蛋打在碗里

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    5

    把碗里的公鸡蛋使劲打撒

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    6

    开火,锅里放油

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    7

    油热后,先把鸡蛋煎熟

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    8

    鸡蛋煎好后,先把鸡蛋放在一个碗里

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    9

    再加入少许的油,锅热后,倒入丝瓜开始翻炒,并加少许的盐,加快丝瓜变软

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    10

    等到丝瓜开始变软后,倒入炒好的鸡蛋一起翻炒

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    11

    翻炒几下后,开始加入一定量的水,喜欢喝汤的可以多加点,等到汤沸腾了,就可以关中小火,开始调味,稍微加点鸡精就行了,丝瓜和鸡蛋的味道已经很鲜美,太多反而不好

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    12

    调好味道后,在煮个一两分钟就差不多了,等到汤色开始变得浑浊,说明味道已经出来了

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法

    13

    出锅了,吃饭前忍不住先来碗汤

    汤鲜味美丝瓜炒蛋的做法END

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