大骨头炖酸菜的做法

今天带来的是大骨头炖酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。

大骨头炖酸菜的做法

食材

    大骨头 1根

    酸菜 500g

    五花肉 250克

    红辣椒 4个

    姜 5片

    葱 0.5根

    蒜 5瓣

    料酒 3勺

    十三香 2勺

    盐 2勺

    酱油 3勺

    桂皮八角桂皮 若干

方法/步骤

    1

    早上早点去买大骨头,要不抢不到

    大骨头炖酸菜的做法

    2

    用水泡大骨头,泡净血水,冷水下锅,有浮沫撇出去

    大骨头炖酸菜的做法

    3

    冷水下锅,葱、姜、蒜、八角桂叶、辣椒、料酒倒进去煮40分钟,注意别烧干了(忽略我的锅哈哈哈哈)

    大骨头炖酸菜的做法

    4

    五花肉冷水下锅,菌没沟浮末撇出去,放进大骨头一起炖25分膨汽钟

    大骨头炖酸菜的做法

    5

    取出来切好,摆盘

    大骨头炖酸菜的做法

    6

    酸菜清洗后用冷水泡下,要不太帮肺酸,放进锅里,放盐、蒜、酱油、十三香炖20分钟(喜欢五花肉放里也可以哈)

    大骨头炖酸菜的做法

    7

    这就是成品啦,做个蒜泥酱油配料,美味吃起来!

    大骨头炖酸菜的做法END

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