大头菜猪肉包子的做法

今天带来的是大头菜猪肉包子,注意调料根据自己口味适量增减。

大头菜猪肉包子的做法

食材

    面粉 2碗

    猪肉肥瘦 100克

    大头菜 1/4

    食盐 5克

    食用油 2勺

    生抽 1勺

    耗油 1勺

    十三香 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    用自发粉或者普通面粉加酵母发面,面发成有许多毛孔眼儿为好。将发好的面多搜一会排出气体备用。

    大头菜猪肉包子的做法

    2

    将猪肉搅碎,大头菜切碎,加入食盐、十三香、生抽、耗油、食用油搅拌均匀,如果太干,可适量加水搅拌均匀。

    大头菜猪肉包子的做法

    3

    将面粉分成等份面剂子。

    大头菜猪肉包子的做法

    4

    多打一些蘸料。

    大头菜猪肉包子的做法

    5

    依次包好,放入蒸屉,醒发十分钟左右。

    大头菜猪肉包子的做法

    6

    上汽蒸15-20分钟。然后关火。闷5分钟。

    大头菜猪肉包子的做法

    7

    闷好5分钟后,可开盖装盘。

    大头菜猪肉包子的做法

    8

    美味大包子好了。

    大头菜猪肉包子的做法

    9

    包子。

    大头菜猪肉包子的做法

    10

    打入水,包子馅不干柴。

    大头菜猪肉包子的做法END

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