入秋滋补佳品。
食材
鸡 一只
石斛 10克
花旗参 20克
红枣 6颗
桂圆 10克
姜 2片
料酒 2大勺
水 1500克
松茸酱油 4小勺
蚝油 2小勺
香油 1小勺
方法/步骤
1
石斛、红枣、桂圆清洗干净，红枣剪开弃核。
2
净鸡去头去尾和料酒一起开水入锅汆烫10分钟。
3
冲洗干净鸡表面的浮沫后放进炖锅。加入其它食材，加纯净水1.5L。加盖，开启鲜香老火汤2.5h的程序。
4
完成后可以撇去浮油，盛出汤，再适量添加盐调味，也可不加。
5
鸡肉保留了很多营养成分，再制作一道手撕鸡肉，把鸡腿和鸡胸部分的肉撕开。制作蘸汁：松茸酱油、蚝油、香油，按照比例4:2:1混合均匀即可。
6
鲜甜美味！
7
开吃！
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