外焦里嫩的煎牛排的做法

今天带来的是外焦里嫩的煎牛排,注意调料根据自己口味适量增减。

外焦里嫩的煎牛排的做法

食材

    新鲜牛排 两块

    迷迭香 10克(个人口味酌情增减)

    欧芹叶 少许装饰用

    橄榄油 1勺

    黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)

    海盐 少许

    黄油 一小块

    圣女果 几个

    芦笋 几根

    口菇 几个

    大蒜 一颗

方法/步骤

    1

    把大蒜横着对半切开,散下来的一半扒皮。然后黑胡椒和欧芹均匀撒到牛排两面,可以按摩一下,然后把牛排两面封上一层橄榄油,最后封上一层橄榄油,然后把牛排和大蒜还有迷迭香一起放入保鲜袋腌制半小时以上。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    2

    铸铁锅开大火烧热,放入橄榄油,放入牛排两面煎到焦糖色,时间根据牛排厚度掌握,我用的牛排大概一厘米多厚,两面各煎了半分钟。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    3

    把牛排盛出。然后铸铁锅小火热黄油。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    4

    放入所有的大蒜和迷迭香煎出香味。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    5

    然后放入牛排,两面各淋油半分钟,盛出牛排包上锡纸醒一下。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    6

    把准备的圣女果、口菇和芦笋煎熟。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    7

    撒上海盐,黑胡椒和欧芹。

    外焦里嫩的煎牛排的做法

    8

    把牛排切块,和蔬菜一起摆盘,可以再撒点海盐。

    外焦里嫩的煎牛排的做法END

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