鲜香柔糯的粉蒸肉的做法

粉和肉相得益彰,米粉吸收了肉的油腻,柔糯滋润,吃起来软糯烂熟,嫩而不糜,肥而不腻,五香味浓郁,解馋又下饭。

鲜香柔糯的粉蒸肉的做法

食材

    五花肉 400克

    米粉 小半袋

    姜丝 10克

    蒜 1-2瓣

    八角 1个

    老抽 1勺

    蚝油 1勺

    料酒 2勺

    小香葱 1根

方法/步骤

    1

    将买好的上等五花肉洗干净切好备用,猪皮和比较肥的肉另外切下来,较肥的肉留着做其他的菜

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    2

    将切好的五花肉和猪皮,放入不锈钢碗中

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    3

    加入姜丝蒜和八角

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    4

    加入蚝油老抽料酒少量的盐麻辣鲜鸡精

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    5

    搅拌均匀

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    6

    加入小半包买的米粉

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    7

    搅拌均匀

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    加入差不多没过肉的冷开水

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    9

    放入电压力锅中蒸

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    10

    打开就熟了,软烂刚合适

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    11

    撒上葱花,搅动一下即可,不会很干也不会很湿!

    鲜香柔糯的粉蒸肉的做法END

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