女巫的手指万圣节专属的做法

可怕又可口的手指饼干,此配方没有放太多糖粉,所以在表面“关节”处涂有果酱提味~一定要烤之前涂上噢! 家里没有其他包装了暂时用圣诞主题的袋子代替一下

女巫的手指万圣节专属的做法

食材

    黄油 100克

    糖粉 30克

    全蛋液 15克

    奶粉 30克

    低粉 200克

    无铝泡打粉 1-2g

    杏仁 若干

    覆盆子果酱 若干

方法/步骤

    1

    准备材料如图,这里我放的两只蛋,平时一只就够了

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    2

    将糖粉倒入室温软化的黄油中,搅打至发白放入鸡蛋继续搅打均匀

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    3

    筛入低粉200g,泡打粉一点点奶粉喜欢的话可以多加一些

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    4

    混合好,拌匀成光滑面团为止

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    5

    预热烤箱180度。取适当的面团揉搓成型,可用筷子按压填入果酱夹心,别太多原理和包饺子一样

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    6

    沾取少量果酱用杏仁果按压末端,调整形态如手指一样即可。(这一步切忌饼干过厚,加入泡打粉的面团受热会有一定膨胀,面团过厚容易变形内部受热不均~)

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    调整好后在关节处刷上适量果酱,增添口感的同时让褶皱更明显逼真,送入烤箱180度上下火20分钟

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    8

    新鲜出炉的“手指”饼干~

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    咬一口脆脆的 里面还有夹心

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