传统的中式点心 记得小时候吃的枣泥～就是这个形状 中式点都是靠手来塑造各种形状、 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材

水油皮 1勺

中筋面粉 150g

玉米油 50克

细纱糖 10g

纯净水 60克

油酥 1勺

低筋面粉 120克

猪油 60克

馅料 10克（个人口味酌情增减）

自制枣泥馅 300g

方法/步骤

1

水油皮强轿和油酥分别和成团 冷藏一小时季段



2

油皮25克包裹17克油酥



3

擀成牛舌、卷起来



4

在擀成牛舌



5

中间捏一下



6

擀平泥态薪包上枣泥馅



7

另外60克油酥加5克紫薯粉和成团



8

油皮包裹油酥、擀牛舌、卷起、在擀牛舌（按3-6步骤）



9

包上枣泥擀平、用剪刀剪、从左扭一下成花



10

不做花型、直接包好盖章也可以、180度30分、190度再烤5分钟



11

枣泥酥OK



12

小时候的枣泥酥就是这个形状



13

酥酥的、枣香味浓郁

END