香辣鸡中翅的做法

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香辣鸡中翅的做法

食材

    鸡中翅 9个

    大葱青叶 20克

    新鲜红辣椒 15克

    紫皮独蒜 1个

    洋葱 两层

    鸡精 1/3调羹

    盐 1/3调羹

    海天生抽 一调羹

    蚝油 半调羹

    料酒 一调羹

    油 30克

方法/步骤

    1

    大葱青叶两节,洗净,控水,切碎。 紫皮独蒜一颗,剥皮,洗净控水,剁碎。 小米椒三个,洗净控水,切碎。 洋葱两层,洗净控水,切碎。

    香辣鸡中翅的做法

    2

    鸡翅膀九只,剁分鸡翅尖、鸡中翅、鸡翅根,洗净控水。 此处我们用鸡中翅。 注意,鸡翅需是仔鸡的,看起来黢黑是因为漂了鸡毛。

    香辣鸡中翅的做法

    3

    锅内搁油30克,烧至三成热,搁鸡中翅,中小火煎至两面金黄。

    香辣鸡中翅的做法

    4

    搁蒜末、小米椒末、洋葱末,翻炒五分钟。

    香辣鸡中翅的做法

    5

    搁鸡精1/3调羹, 盐1/3调羹,料酒一调羹,生抽一调羹,蚝油半调羹,翻炒三分钟。

    香辣鸡中翅的做法

    6

    搁大葱青叶碎,熟白芝麻5克,翻炒两分钟。

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    7

    即可。

    香辣鸡中翅的做法END

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