黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

今天带来的是黄芪羊肚菌炖猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。

黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

食材

    羊肚菌 20个

    猪蹄 1只

    黄芪 20克

    枸杞 5克

    料酒 1大勺

    生姜 1块

方法/步骤

    1

    准备食材:猪蹄一只,黄芪与羊肚菌若干。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    2

    黄芪与羊肚菌分别冲洗干净,加入冷水泡入碗中待用。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    3

    猪蹄清洗干净,放入冷水锅中,加一勺料酒,两,三片生姜。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    4

    水开煮3分钟左右,将猪蹄重新用冷水冲洗干净。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    5

    砂锅中放入洗好猪蹄,生姜,黄芪冷水炖开(泡黄芪的水一并加入)。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    6

    猪蹄炖开后,转入小火慢炖,大概3小时。然后放入羊肚菌(泡的水可加可不加,我的加入了),继续炖半小时。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    7

    出锅前加入一把枸杞起锅。

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

    8

    在调一个蘸料:葱花,青辣椒,小米辣,一点点盐,一勺生抽,一勺蚝油……完美!

    黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法END

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