孩子不喜欢吃胡萝卜,但是加点肉包成馄饨,他就很爱吃!解决了不爱吃蔬菜的毛病! 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材
胡萝卜 1个(200克)
肉糜 300克
葱 50克
姜 3片
馄饨皮 10克(个人口味酌情增减)
料酒 3勺
生抽 2勺
盐 1茶匙
十三香 1克
植物油 2勺
馄饨汤底:虾皮 少许
生抽 半勺
紫菜 少许
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮,擦成丝再切碎。
2
葱切碎,姜切末。
3
在肉糜中加入葱姜末、生抽、料酒、盐、植物油和十三香,顺着一个方向搅拌均匀。
4
然后加入切碎的胡萝卜,搅拌均匀,胡萝卜肉馅就调好了。
5
取一张馄饨皮,放入适量肉馅。
6
捏出馄饨的形状。
7
全部做好,吃不完的放冰箱冷冻保存。
8
锅烧开适量水,放入适量馄饨,盖上盖子。中火煮至沸腾,加入半碗凉水。
9
等锅中水再次沸腾,馄饨都飘起的时候,就可以出锅了。
10
碗底放紫菜、虾皮和生抽,舀入半碗馄饨汤,放入煮好的馄饨即可。
11
撒上香菜,淋上香油即可,一道美味胡萝卜肉馅馄饨就做好了。
12
鲜香可口。
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