五花肉炖豆角的做法

昨天下了一整天雨,气温骤降,今天在家休息,来份有温度的菜!

五花肉炖豆角的做法

食材

    五花肉 10克(个人口味酌情增减)

    豆角 一包

    土豆 2个

    葱姜蒜 10克

    八角桂皮香叶 各2个

    食用油 1勺

    酱油 2勺

    盐 2勺

    鸡精(可不放) 1勺

    粉条 1把

    冰糖 1把

方法/步骤

    1

    各种食材和调料准备好,豆角在泡着,往里拍了,五花肉在解冻,也忘了拍…

    五花肉炖豆角的做法

    2

    五花肉冷水下锅,放入葱姜蒜加料酒

    五花肉炖豆角的做法

    3

    水开撇去浮末,我这个肉块买时候店家切的比较大,我捞出后给改了刀,变成小块

    五花肉炖豆角的做法

    4

    热锅凉油,放入冰糖,炒个糖色,小火慢炒

    五花肉炖豆角的做法

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    糖色炒好放入五花肉,翻炒均匀下入葱姜蒜爆香,八角桂皮香叶下入翻炒均匀,放点老抽加个色

    五花肉炖豆角的做法

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    炒料炒好放入豆角翻炒,一定要把豆角炒变色

    五花肉炖豆角的做法

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    炒好豆角后倒入适量清水,水量末过豆角即可,我是因为还有2个土豆和粉条,所以水加的多,调料也加的多,大家根据自己食材量决定调料的多少,这个因人而异哈

    五花肉炖豆角的做法

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    水开下入土豆(土豆沉底了)盖上锅盖中小火煮20分钟左右

    五花肉炖豆角的做法

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    豆角和土豆都熟了后下入粉条,粉条不能时间太长,否则断了还糊嘴(可以中途尝尝再决定出锅时间),汤多就大火煮一煮收收汤

    五花肉炖豆角的做法

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    五花肉炖豆角完成

    五花肉炖豆角的做法

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    粉条煮的也刚刚好哦

    五花肉炖豆角的做法END

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