今天带来的是碎鸡丁外婆菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡胸肉 2块

外婆菜 300克

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 1/2勺

葱末 5克

姜末 5克

蒜末 5克

白胡椒粉 2克

料酒 2勺

玉米淀粉 2勺

方法/步骤

1

准备好葱花 姜末 蒜末 。鸡胸肉先切条 再改刀成小碎丁。



2

切好的鸡丁中 加入 食盐 白胡椒粉 料酒 玉米淀粉。



3

抓拌均匀 腌制10分钟入味。



4

炒锅烧热 放油 。下入鸡肉丁炒散。翻炒至鸡肉变色 断生 盛出控陵欧销油。



5

锅内留底油 下入葱姜蒜末 爆香。 放入外婆菜 翻炒出香味后 放入提前炒好的鸡丁。 淋入2汤勺生抽 炒匀



6

加入1小碗清水 转中火。 锅内加入1小勺老抽 提色。 再放入1/2勺白糖。中和咸味。



7

翻炒至锅内汤汁浓稠 淋入少许水淀粉勾芡。



8

芡汁翻炒均匀



9

出锅装盘。



10

✅完成✅



11

煮上一把面条陕财 切上些许黄瓜丝 盛上一大勺的碎鸡丁外婆忌游菜 。翻拌均匀后 即得到一份鲜香无比的拌面。

END