中秋节已经过去，做面包的时候突发奇想，想做一款形似月饼的面包试试，外皮暄软不会觉得皮薄油腻，圆圆乎乎拿着也是十分可爱，说干就干，想要形状漂亮，就要控制好面团和馅料的克数，我帮大家实验好了，拿来就用。
食材
高筋面粉 300克
盐 2克
糖 30克
淡奶油 50克
奶粉 20克
水 100克
酵母 3克
黄油 20克
豆沙馅 200克
方法/步骤
1
准备好所需要的材料；
2
往面包桶里加入盐2克、糖30克、水100克、淡奶油50克、奶粉20克、高筋面粉300克以及酵母3克，启动揉面模式；
3
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
4
取出发酵好的面团简单手按排气；
5
分出25克大小的剂子6个，其他分成55克一个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
6
取一个25克剂子擀成薄片，中间包上25克豆沙馅，收口捏紧；
7
六个剂子放入杯子蛋糕模具中，其余放烤盘上；
8
二次发酵至1.5倍大；
9
在模具上压重一些的烤盘，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟；
10
烤后脱模，切开看看皮薄馅大，就像个月饼；
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/9137.html
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