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食材

南乳 6块

豆豉香辣酱 1勺

芋头小块 30～40块

猪粉肠 6段

生姜蓉 1勺

蒜蓉 1勺

指天椒碎 l根

玫瑰露酒 5瓶盖

白砂糖 半勺

清水 半杯

猪油 1勺

方法/步骤

1

南乳，豆豉香辣酱，白砂糖用3瓶盖玫瑰露酒化开



2

猪肠洗净飞水切段



3

荔浦芋头切小块



4

猪油下锅，芋头块下锅半煎炸至表面金黄



5

烧干砂锅，下姜蓉蒜蓉指天椒碎干煸



6

倒入适量猪油爆香



7

倒入猪肠



8

倒入煎炸过的芋头



9

倒入自制南乳酱拌匀



10

加入半杯水及1瓶盖玫瑰露酒拌匀盖盖，大火焖煮收汁后再加入1瓶盖玫瑰露酒即可食用



11

焖好的猪肠脆韧，咸香，有嚼头。芋头完全吸收酱汁，粉糯，咸香，拌饭一流。

END