鸡中翅是一道家常菜色，做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
食材
主食材： 10克（个人口味酌情增减）
鸡翅中 10个
辅食材： 10克（个人口味酌情增减）
腌翅佐料：蚝油/五香粉/盐 1勺/2克/2克
食用油 1勺
蒜/小米辣/香菜 5瓣/1个/5棵
炒翅佐料：生抽/老抽 1夕/半勺
烧烤料 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
备好鸡中趴忌泛翅十只。
2
鸡翅从中砍开后，用清水浸泡30分钟以上；完全泡出血水，然后再清洗干净，沥欧蹲干水分备用。
3
放入蚝油，五香粉，盐腌制一小时。
4
把蒜，小米辣，香葱切碎备用。矿侵
5
热锅冷油加入鸡翅中小火慢煎（先鸡皮朝下煎）
6
鸡翅两面煎至金黄。
7
到时入切碎的蒜末。
8
倒入一勺生抽，半勺老抽。
9
翻炒均匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。
10
放入小米辣炒均。
11
放入切碎的香菜。
12
香菜炒匀后，撒入烧烤料出锅。
13
真香！
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