广式莲子百合冬瓜汤的做法

在广东称猪腱子肉为猪展肉,很适合煲汤。老爸说入秋容易口干舌燥,不适宜用赤小豆,让我换成红豆。喝了身体舒服,就是靓汤。帮老爸记录菜谱系列。

广式莲子百合冬瓜汤的做法

食材

    猪腱子肉 250克

    冬瓜 500克

    莲子 一把

    红豆 一把

    百合 一把

    陈皮 一片

    水 1200克

方法/步骤

    1

    莲子、红豆提前两小时浸泡。或放冰箱冷藏浸泡一晚去。冬瓜刷洗干净表皮,切大块,如果介意冬瓜片皮可以切掉。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    2

    猪肉切冷水入锅加两小勺料酒汆烫至变色,撇去浮沫。捞出冲洗一下备用。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    3

    所有食材放入炖锅中。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    4

    倒入水。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    5

    开启鲜香老火汤2.5h的程序。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    6

    完成后可以加少许盐调味。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    7

    本人喜好原汁原味,口味较淡,盐都不需要加了。

    广式莲子百合冬瓜汤的做法

    8

    饮汤啦!

    广式莲子百合冬瓜汤的做法END

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