蘑菇烧鸡日常厨房的做法

副勤55 • 2023年07月20日 • 美食营养 • 阅读 184℃

今天带来的是蘑菇烧鸡日常厨房,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡肉块若干

姜 5片

盐，生抽少许

油少许

料酒少许

豆瓣 2勺

蘑菇若干

葱 1根

辣椒根据口味调整

方法/步骤

1

鸡肉块洗净沥水

2

白蘑菇洗净切块或者切片，不要太大，容易入味

3

川味泡生姜泡辣椒，也可用普通姜和辣椒代替，葱切碎备用

4

鸡肉焯水捞出

5

热油加入花椒提味，放入鸡肉块翻炒2分钟

6

加入辣椒，生姜，翻炒2分钟

7

加入豆瓣，生抽，料酒适量，翻炒均匀

8

加水，开锅后煮3分钟，鲜蘑菇易出水，应减少水量

9

加入蘑菇煮熟，约10分钟，加盐调味

10

出锅，撒上葱花

END

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蘑菇烧鸡荤菜

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