圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

吃过戚风蛋糕吃过海绵蛋糕,金枕蛋糕综合个两个蛋糕的优点吃过后真的回味无穷。

圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

食材

    蛋黄 75-80g

    玉米油 45g

    牛奶 55g

    白砂糖(加蛋黄中) 40g

    低粉 95克

    玉米淀粉 15克

    泡打粉 1克

    蛋白 140g

    砂糖 60g

    玉米淀粉(蛋白打好后加入蛋白中) 10克

方法/步骤

    1

    把油,奶,砂糖一起倒入盆中搅拌均匀

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

    2

    把所有的粉类放进盆里搅拌均匀,面粉不需要过筛,这个面糊比较粘稠,千万不要因为粘稠而增加奶量。

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

    3

    放入蛋黄,搅拌均匀,纹路低落不消失。

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

    4

    蛋白中滴入几滴柠檬汁,把糖一次性倒入蛋白中进行高速打发,出现纹路后改为低速打发直硬性发泡,做法和戚风蛋糕差不多。

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

    5

    打发好后加入玉米淀粉打发均匀和蛋黄糊翻拌,倒入450克的模具中,撒上南瓜籽或者杏仁片,中间挤一条黄油或者沙拉酱都可以了,这样出炉才会有好看裂痕。

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

    6

    平炉160度40-45分钟,风炉140度50分钟,烤箱不同温度只适合参考。《模具千万不要选择低糖吐司盒》真的失败率太高太高。这是血的教训啊

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法

    7

    出炉后把吐司盒立起来就可以,完全凉透可以脱模了。

    圈内很火的爆款金枕蛋糕的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/9220.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年08月01日
下一篇 2023年08月01日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 黄米桂花凉糕的做法

    黄米桂花凉糕的做法,在西贝筱面吃到的这道凉糕,吃上就爱上了,一直琢磨着做,这次终于拔草成功!...

    2024年03月29日
    0℃
  • 千层蛋糕的做法

    千层蛋糕的做法,图片及文字全部来源于微博少女爱丽丝,我是为了方便自己找到食谱,如有侵权,请联系我删除。...

    2024年03月29日
    0℃
  • 红枣银耳莲子羹的做法

    红枣银耳莲子羹的做法,我非常喜欢喝红枣银耳莲子汤,红枣有养血补气的效果,银耳有很好的润燥效果,三种食物搭配适量服用可益气补血,养胃安神。莲子能清除体内自由基,有抗氧化的功效,红枣能补血,三种食物一起食用可以增强免疫功能,有延缓衰老的作用。还能防止钙流失。红枣银耳莲子汤中含有丰富的维生素D,能够防止钙的流失。够有效的......

    2024年03月29日
    0℃
  • 毛巾卷的做法

    毛巾卷的做法,第一次做毛巾卷~还不错!千层,还有芒果班戟的皮都可以这样做,毛巾卷的皮可以加6g左右的可可粉或者抹茶粉,看自己喜好~...

    2024年03月29日
    0℃
  • 中华小当家‘s焦溜肥肠的做法

    中华小当家‘s焦溜肥肠的做法,今天带来的是中华小当家‘焦溜肥肠,注意调料根据自己口味适量增减。...

    2024年03月29日
    0℃
关注微信