草莓果酱小面包的做法

今天带来的是草莓果酱小面包,注意调料根据自己口味适量增减。

草莓果酱小面包的做法

食材

    高筋粉 211克

    鸡蛋 1个

    糖 30克

    奶粉 30克

    淡奶油 60克

    清水 67毫升

    黄油 7克

    酵母粉 3克

    盐 2克

    丘比草莓果酱 10克(个人口味酌情增减)

    杏仁片 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    准备所有的食材

    草莓果酱小面包的做法

    2

    除黄油之外,其他食材分别称重放入面包机桶内,启动面包机和面功能和面15分钟左右

    草莓果酱小面包的做法

    3

    成团后加软化的黄油,继续揉面功能15分钟左右

    草莓果酱小面包的做法

    4

    检查出膜状态,能撤出膜就可以

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    5

    放入碗中室外发酵

    草莓果酱小面包的做法

    6

    发酵至原来的两倍大

    草莓果酱小面包的做法

    7

    按压排气后分成11份,滚圆松弛15分钟

    草莓果酱小面包的做法

    8

    取一块小面团擀一下,中间放入丘比草莓果酱

    草莓果酱小面包的做法

    9

    像包包子一样包起来

    草莓果酱小面包的做法

    10

    放入八寸模具中,进行第二次发酵 烤箱发酵功能30度,发酵半小时即可

    草莓果酱小面包的做法

    11

    表面刷一层蛋液,撒一些杏仁片

    草莓果酱小面包的做法

    12

    烤箱上下火175度,中层烘烤25分钟即可

    草莓果酱小面包的做法

    13

    酸甜可口,松软拉丝的小餐包

    草莓果酱小面包的做法END

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