今天带来的是美味的菜团子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

小白菜 600克

胡萝卜 1根

鸡蛋 3个

香菇 6朵

小葱 6根

胡椒粉 1茶勺

盐 1.5茶勺

香油 2勺

小米粉（实耗60克） 200克

方法/步骤

1

胡萝卜洗净去皮切丝，在开水里汆烫2分钟，冷水过凉滤去水分切成粒。



2

小白菜洗净开水汆烫2分钟后过凉水并滤干净水分切小粒，捏去所有的水分。



3

香菇泡发洗净捏干净水分切丝再切成小粒。



4

鸡蛋液里加入胡椒粉和盐搅拌均匀。



5

把鸡蛋液倒入少油的炒锅里摊成薄饼再切成细丝，随便再切一切。



6

把小白菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、香菇粒、小葱粒、2勺小米粉、香油和盐，充分搅拌均匀。



7

准备200克小米粉，放入一个盘子里。



8

抓一把馅料，多一点，这样两手才能更容易把馅料捏实捏紧。



9

把团好的馅料放在小米粉里轻轻地滚动，均匀的滚满整个馅料，再拿回手上继续团捏。这样的动作重复三次，做成的就是薄皮菜团子，如果喜欢皮厚些就继续滚多两次就好了。



10

菜团子团好了。



11

蒸锅里放入油纸，冷水把菜团子分开距离放入蒸锅里，煮开后大火蒸10分钟，焖三分钟再开锅。



12

菜团子蒸好了，闻着就很香，金灿灿的真好看！



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切开一个看一下，薄皮大馅，营养素多元化，外皮金黄，内馅五彩斑斓，美味又健康。



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给家人调了饺子蘸汁蘸着吃，好吃极了

END