不是卤肉的卤肉饭的做法

上次做完大块红烧肉之后,一直想来顿小块的肉肉!它就来了!

不是卤肉的卤肉饭的做法

食材

    五花肉 500g

    姜 2片

    大料 2个

    桂皮 1小块

    油 1勺

    盐 少许

    料酒 半勺

    老抽 2勺

    生抽 3勺

    冰糖 1小块

    香叶、肉蔻等 各1颗

方法/步骤

    1

    三条五花肉解冻到好切(肉量根据人数调整哦,我们家这顿饭3个大人2个孩子,刚好)

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    2

    切成有点厚度的小块,我这个还是有点大了

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    3

    冷水放切好的肉,加去腥三件套(葱姜料酒)煮沸,捞出肉凉水冲净

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    4

    备好香料

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    5

    高压锅直接起锅烧油,放上图香料炒香,倒入肉肉翻炒一小会,加2勺老抽,3勺生抽,加开水,盖锅盖

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    6

    炖20分钟后加入煮好的鸡蛋,加1勺盐,收汁

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    7

    成咯,每人两碗米饭不在话下!

    不是卤肉的卤肉饭的做法

    8

    也太香了!

    不是卤肉的卤肉饭的做法END

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