今天带来的是麻辣牛肉干空气炸锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
精瘦牛肉 1斤
花椒油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
孜然粉 1勺
蚝油 1勺
烧烤料 1勺 可不放
白胡椒粉 半勺
白芝麻 1勺
方法/步骤
1
牛肉选这种条纹明显的黄瓜条，顺着竖条纹切成条，约小指粗，小指长。
2
洗多几遍去血水
3
放入所有调料
4
抓匀
5
放入冰箱冷藏1天，大概8小时以上也差不多了
6
空气炸锅铺一层锡纸，一个个码入铺平。这些大概是一半的量
7
200度烤15分钟，这时候已经熟了
8
把锡纸和汤汁都扔掉，牛肉翻面，一个个码到烤网上
9
160度继续炸15~20分钟就差不多了，感觉不够干再5分钟，5分钟的加，按照自己锅的脾气来调整，烤到自己满意的干度就行。
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