土豆红薯焖肉的做法

土豆+红薯,淀粉家族强强联合,再混合肉的鲜美,舀一勺融合了精华的汤汁拌饭,简直不要太下饭,好吃极了!! 土豆软绵绵,红薯绵软的口感中透着微甜,反正就是好好吃呀

土豆红薯焖肉的做法

食材

    红薯 一个

    土豆 两个

    五花肉 300g

    瘦肉 200克

    生抽 两中勺

    蚝油 一勺

    姜蒜 10克

    盐 两中勺

    糖 10克

    干辣椒 6个

    八角,香叶 两个/片

方法/步骤

    1

    准备好姜蒜等配料,把土豆,红薯,切成滚刀块,放入盆中冷水浸泡,避免氧化发黑

    土豆红薯焖肉的做法

    2

    将切好的肉焯水,撇去浮沫,洗干净备用

    土豆红薯焖肉的做法

    3

    因为不喜欢吃太肥的,所以特意把剩下的一点肥肉用来炼油

    土豆红薯焖肉的做法

    4

    加入适量菜籽油,然后把肥肉下锅,练出油后去除油渣,同时加入适量糖,糖融化d后就可以把焯水的肉倒进去,再加入盐,姜,蒜翻炒至焦黄色,加入水没过肉后放干辣椒,八角,香叶,生抽,耗油,炖至水分微微干后加入土豆丁,红薯丁,大概30分钟

    土豆红薯焖肉的做法

    5

    加入水没过食材,大火煮开,转成中火烧,大概15分钟

    土豆红薯焖肉的做法

    6

    最后,大火收一下汁,装盘,美味就此成就!!又是一个素菜比荤菜好吃系列

    土豆红薯焖肉的做法END

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