水蜜桃慕斯的做法

今天带来的是水蜜桃慕斯,注意调料根据自己口味适量增减。

水蜜桃慕斯的做法

食材

    慕斯底: 10克(个人口味酌情增减)

    饼干 100克

    黄油 30克

    慕斯糊: 10克(个人口味酌情增减)

    水蜜桃肉 200克

    水(牛奶) 80克

    细砂糖 15克

    吉利丁片 12.5克

    淡奶油 220克

    镜面: 10克(个人口味酌情增减)

    水 100克

    糖 5克

    吉利丁 2.5克

    粉色色素 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    饼干碎 融化黄油混合 倒入模具压紧 冰箱冷藏一小时

    水蜜桃慕斯的做法

    2

    水蜜桃加热煮软 用破壁机加水打成泥

    水蜜桃慕斯的做法

    3

    吉利丁片冷水泡软 再隔水加热融化

    水蜜桃慕斯的做法

    4

    倒入果泥中 混合均匀

    水蜜桃慕斯的做法

    5

    淡奶油加糖 打成有流动性

    水蜜桃慕斯的做法

    6

    果泥淡奶油 混合均匀

    水蜜桃慕斯的做法

    7

    倒入模具中 加适量水蜜桃小块 用筷子压到慕斯糊里面

    水蜜桃慕斯的做法

    8

    冰箱冷藏定型

    水蜜桃慕斯的做法

    9

    做镜面的吉利丁泡软 加糖隔水融化 倒入水中 加适量色素 混合均匀 冰箱冷藏定型

    水蜜桃慕斯的做法

    10

    切成自己喜欢的大小

    水蜜桃慕斯的做法END

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