蓝莓奶酪面包的做法

今天带来的是蓝莓奶酪面包,注意调料根据自己口味适量增减。

蓝莓奶酪面包的做法

食材

    高粉 300克

    盐 2克

    细砂糖 30克

    牛奶 170克

    鸡蛋 1个

    酵母 3克

    黄油 20克

    奶油奶酪 100克

    丘比蓝莓酱 10克

    细砂糖 10克

    奶粉 10克

方法/步骤

    1

    准备好所需要的材料;

    蓝莓奶酪面包的做法

    2

    面包桶里放入高筋面包粉300g、酵母3g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个(留点抹面)、牛奶170g,启动揉面模式;

    蓝莓奶酪面包的做法

    3

    揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;

    蓝莓奶酪面包的做法

    4

    取出发酵好的面团简单手按排气;

    蓝莓奶酪面包的做法

    5

    然后若伟沟干个55克一个剂子,滚圆后松弛20分钟;

    蓝莓奶酪面包的做法

    6

    排气后滚圆,用圆形信排肺容器按压出凹洞;

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    7

    将奶油奶酪100克、糖10克、奶粉10克、蓝莓酱10克,混合搅匀;

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    8

    装入裱花袋;

    蓝莓奶酪面包的做法

    9

    将蓝莓奶酪酱挤入面栗荡包中心凹洞里,二次发酵至1.5倍大,表面刷蛋液;

    蓝莓奶酪面包的做法

    10

    放入烤箱,180度烤18分钟;

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    11

    烤好的样子;

    蓝莓奶酪面包的做法END

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