潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

今天带来的是潦草长颈鹿卷生可可粉,注意调料根据自己口味适量增减。

潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

食材

    鸡蛋 5个

    牛奶 80毫升

    黄油 80克

    低筋粉 80克

    生可可粉 30克

    热水 60毫升

    白砂糖 100克

    代糖 20克

    奶油 150毫升

方法/步骤

    1

    五个鸡蛋将蛋白、蛋黄分开。 蛋白盖保鲜膜放入冰箱冷藏(30分钟左右),打蛋器的搅拌棒冷冻。更好打发。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    2

    黄油、牛奶、生可可粉、低筋粉、白糖40-60分。代糖忘拍了,称量备用。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    3

    蛋黄、牛奶、40克白砂糖搅拌均匀。 为了除腥滴入五滴柠檬汁(可不放)

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    4

    热水,不用非得开水。稍微热一些就好,搅拌生可可粉。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    5

    超香,超苦涩…

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    6

    刚才第三步的蛋黄液搅拌到有小泡泡

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    7

    倒入融化的黄油,边倒边搅拌。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    8

    一边筛入低筋粉,一边搅拌。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    9

    细腻均匀,静置。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    10

    取出蛋白液,滴柠檬汁(尽量不要省略,这样蛋白泡不易消泡)

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    11

    分次加入40克白砂糖,10克代糖。 打发到纹路不消散,倒扣不流动。 此时烤箱180℃预热10分钟。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    12

    取一个干的容器,4:5放入蛋黄糊和蛋白糊。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    13

    搅拌均匀

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    14

    装袋,挤在硅油纸上。画出长颈鹿的白色纹路。 本来是有规范版本的长颈鹿花纹纸的,本着每一只长颈鹿的花纹都是不同的原则。我就潦草的自行发挥了… 然后烤箱180℃中层5分钟。(时间要自行增减,我的烤箱功率低…时间比较久)

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    15

    剩余的蛋黄糊混合生可可糊糊,搅拌均匀。 再加入剩余的蛋白糊糊。 搅拌均匀。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    16

    取出烤有纹路的部分,平铺入上一步的糊糊。 烤箱150℃,30分钟左右即可。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    17

    取出,铺上硅油纸倒扣。 刚才挤的长颈鹿纹路是这样的…揭开硅油纸,晾凉。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    18

    我给揭碎了…大家要小心啊! 等它晾凉的过程将150毫升奶油加入20克白砂糖和10克代糖,打发。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    19

    涂上奶油,卷起来。冰箱冷藏30分钟定型。 成品就是这样的

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    20

    切块开吃,送小伙伴。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/6282.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年07月21日
下一篇 2023年07月21日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 黄米桂花凉糕的做法

    黄米桂花凉糕的做法,在西贝筱面吃到的这道凉糕,吃上就爱上了,一直琢磨着做,这次终于拔草成功!...

    2024年03月29日
    0℃
  • 千层蛋糕的做法

    千层蛋糕的做法,图片及文字全部来源于微博少女爱丽丝,我是为了方便自己找到食谱,如有侵权,请联系我删除。...

    2024年03月29日
    0℃
  • 红枣银耳莲子羹的做法

    红枣银耳莲子羹的做法,我非常喜欢喝红枣银耳莲子汤,红枣有养血补气的效果,银耳有很好的润燥效果,三种食物搭配适量服用可益气补血,养胃安神。莲子能清除体内自由基,有抗氧化的功效,红枣能补血,三种食物一起食用可以增强免疫功能,有延缓衰老的作用。还能防止钙流失。红枣银耳莲子汤中含有丰富的维生素D,能够防止钙的流失。够有效的......

    2024年03月29日
    0℃
  • 毛巾卷的做法

    毛巾卷的做法,第一次做毛巾卷~还不错!千层,还有芒果班戟的皮都可以这样做,毛巾卷的皮可以加6g左右的可可粉或者抹茶粉,看自己喜好~...

    2024年03月29日
    0℃
  • 中华小当家‘s焦溜肥肠的做法

    中华小当家‘s焦溜肥肠的做法,今天带来的是中华小当家‘焦溜肥肠,注意调料根据自己口味适量增减。...

    2024年03月29日
    0℃
关注微信