今天带来的是纸包鱼蒜香,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡精 1勺

江团 3斤左右

姜 一块

大葱 两根

蒜 3股（两股搅成蒜末，一股全部为蒜瓣）

香芹 一根

洋葱 一颗半

郫县豆瓣酱 一勺

啤酒（易拉罐） 一瓶

金针菇 250克

盐 2勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1小勺

香菜 3小根

小葱 2根

方法/步骤

1

买回来的江团洗净两面改刀



2

用生姜，洋葱丝，胡椒粉，啤酒，两面各腌制10分钟左右



3

准备一些自己爱吃的配菜



4

起锅热油，放入姜片，葱段，洋葱丝，炸出料油，捞干净料渣



5

炒好的料油放入一半的蒜末，炒香



6

加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒使其上色，在倒入剩下的蒜末进行翻炒



7

炒好的蒜末倒入生抽，蚝油，鸡精，



8

紧接着在倒入蒜瓣，翻炒几下后关火



9

电烤锅表面刷一层油，在铺上油纸后再刷一层食用油，底部放一层洋葱垫底，紧接着是金针菇，豆芽，莴笋等～爱吃的配菜



10

放好所有的配菜后，鱼身表面均匀的倒上之前炒好的蒜蓉酱



11

蒜蓉酱上面在放上葱段，芹菜段



12

再用另外张大一点的烘焙纸覆盖在的表面，四边收边折起，防止漏气



13

大概30分钟左右就好啦，揭开烘焙纸，撒上白芝麻，香菜小葱段



14

吃之前把鱼翻个面，方便上面这一部分充分入味



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快别看了，在看就被我吃完喽

END