胆结石术后饮食要注意什么

做完胆结石手术后,基本上每位胆结石患者都要问这个问题:“我回去后吃东西要注意什么呢?” 这里这篇科普文章,希望每位患者朋友都认真看看。

胆结石术后饮食要注意什么

方法/步骤

    1

    控制热量减体重

    每餐应七八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重,肥胖患者应该减肥。

    胆结石术后饮食要注意什么

    2

    减少脂肪和胆固醇

    讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄人脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,出现脂肪泻,导致营养不良。平时,要多食用植物油,避免动物油,尽量少食浓肉汤,浓鸡汤,浓鱼汤等。减少摄人脂肪含量高的坚果类食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,开心果等。严格限制动物内脏,蛋黄,鱿鱼,沙丁鱼,动物脑,鱼卵,蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。

    胆结石术后饮食要注意什么

    3

    优质蛋白要补充

    充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,故可以选择以鱼,虾,禽,豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。

    胆结石术后饮食要注意什么

    4

    蔬菜水果保健康

    蔬菜,水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。

    胆结石术后饮食要注意什么

    5

    粗粮有益多选用

    多食含纤维高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麦,荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

    胆结石术后饮食要注意什么

    6

    烟酒辛辣须戒除

    切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担,同时要少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱,蒜,姜,辣椒,胡椒,咖喱等。

    胆结石术后饮食要注意什么

    7

    讲究烹调有办法

    烹饪应力求清,最好采用清炖,蒸煮,煨汤等方法,避免油炸,烧烤,烟熏,半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。

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注意事项

    维持理想体重。

    保持运动的习惯。

    注意饮食安全卫生、定时定量。

    绝对禁止暴饮暴食。

    避免长时间以坐姿从事工作。

    避免过于疲劳。

    不可穿著束紧胸腹的紧身衣物。

    若有便秘症状,须积极治疗。

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