干炸黄花鱼的做法

今天带来的是干炸黄花鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

干炸黄花鱼的做法

食材

    黄花鱼 1000克

    料酒 三勺

    姜 一块

    葱 一段

    十三香 10克(个人口味酌情增减)

    盐 1小勺

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    辣椒粉 1勺

    玉米油 1勺

    椒盐 辣椒粉 白芝麻 少许

方法/步骤

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    炸鱼很简单,只需三步: 第一步:洗净,去内脏,在腮部扒开,连腮带内脏一起扒出

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    第二步腌制:加葱 姜 料酒 盐 十三香腌制半小时,个人觉得十三香是必须必

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    半小时后倒出里面的汤汁,加入面粉和辣椒粉拌匀,不喜辣不要放哦

    干炸黄花鱼的做法

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    拌匀的鱼鱼

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    第三步:开炸,油温5成下鱼炸,下锅前10秒左右不要翻动,待定型后,再推动别沾锅,再翻动两面上色,全程中大火。这样炸酥脆到鱼头都可以吃掉,成功✌

    干炸黄花鱼的做法

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    两面都上色后捞出,控油,装盘,可以搭配椒盐芝麻辣椒粉,

    干炸黄花鱼的做法END

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