复刻很火的肉茸米线的做法

今天带来的是复刻很火的肉茸米线,注意调料根据自己口味适量增减。

复刻很火的肉茸米线的做法

食材

    干米线 1小把

    木耳 1小把

    鸡腿 1只

    干香菇 10朵

    姜 4片

    香菇 二朵

    淀粉 1勺

    牛肉沫 50g

    小油菜 2颗

    香菜 1根

    芝麻酱 1大勺

    盐 1勺

    生抽 1勺

    胡椒粉 1勺

    香油 1小勺

    麻油 1小勺

方法/步骤

    1

    冷水泡米线和木耳,4小时左右

    复刻很火的肉茸米线的做法

    2

    准备食材:鸡腿、小油菜、香菜、牛肉沫、芝麻酱、姜片,香菇提前泡发好

    复刻很火的肉茸米线的做法

    3

    冷锅冷水,加入鸡腿、香菇、姜片和胡椒粉

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    4

    大火烧开,小火煮30分钟

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    5

    牛肉沫里加入胡椒粉、姜末、盐、生抽搅拌均匀备用

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    6

    芝麻酱用开水打开、搅拌至无颗粒,加入香油、麻油搅拌均匀备用

    复刻很火的肉茸米线的做法

    7

    香菇鸡汤煮好啦

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    8

    取下鸡肉备用

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    9

    热锅,油温5成放入牛肉沫炒散至炒熟

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    10

    芝麻酱分别放入小碗中,放入牛肉碎、盐、生抽、油泼辣子和花椒粉备用

    复刻很火的肉茸米线的做法

    11

    另起锅倒入鸡汤

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    12

    鸡汤烧开后,舀入1至2勺倒入料碗中

    复刻很火的肉茸米线的做法

    13

    其余的用来焯米线、小油菜、木耳、鸡肉

    复刻很火的肉茸米线的做法

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    焯熟后盛入碗中

    复刻很火的肉茸米线的做法

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    肉茸过桥米线做好啦

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    料碗放入香菜、搅拌均匀

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    把米线过个桥

    复刻很火的肉茸米线的做法

    18

    太好吃啦,比店里卖的还好吃呢

    复刻很火的肉茸米线的做法END

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