红烧茄子就要这样做的做法

茄子可以润肠通便,降低心脑血管疾病的发病率,但其实茄子是我最不喜欢吃的蔬菜,唯红烧茄子可以接受,这样做,软软滑滑嫩嫩,真的很下饭!

红烧茄子就要这样做的做法

食材

    圆茄子 1个

    蒜 5瓣

    大葱 1根

    味极鲜 1勺

    西红柿 1个

    猪油 1小块

    姜 3片

    花椒粒 6粒

方法/步骤

    1

    准备食材,茄子削皮切小块,盐水泡10分钟,葱切丁,西红柿去皮切丁,蒜拍碎,猪油切成丁

    红烧茄子就要这样做的做法

    2

    铁锅烧热倒油,放入6粒花椒粒、猪油,小火翻炒至猪油变干

    红烧茄子就要这样做的做法

    3

    放入一半蒜沫,炒出蒜香味儿

    红烧茄子就要这样做的做法

    4

    放入茄子,中火翻炒至变软变透明,大概四五分钟,倒入一勺味极鲜翻炒一分钟

    红烧茄子就要这样做的做法

    5

    放入西红柿,中火继续翻炒至西红柿成汤汁

    红烧茄子就要这样做的做法

    6

    放入另一半蒜沫和葱丁,倒入小半碗水,大火烧三四分钟,撒盐,收汁

    红烧茄子就要这样做的做法

    7

    盛盘,健康营养的红烧茄子成了~

    红烧茄子就要这样做的做法END

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