泡菜萝卜的做法

秋天的大萝卜,鲜嫩又多汁,今天做酸甜辣口味的泡萝卜,用来下酒佐餐都很不错哦!

泡菜萝卜的做法

食材

    白萝卜 2个

    盐 1大勺

    泡椒 1袋

    小米辣(红辣椒) 1把

    白糖 4勺

    白醋 4大勺

    凉开水 半碗

方法/步骤

    1

    白萝卜削皮,清洗干净备用!

    泡菜萝卜的做法

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    先切成条,再切成小丁备用!

    泡菜萝卜的做法

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    放入一大勺盐,抓拌均匀腌制30分钟!

    泡菜萝卜的做法

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    放在水中清洗几遍!

    泡菜萝卜的做法

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    挤干水分,放在筛网里晾干水分!

    泡菜萝卜的做法

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    也可以用厨房纸巾把水分擦干!

    泡菜萝卜的做法

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    晾干水分的萝卜丁放入盆中,放入泡椒,小米辣(没有的可以用干红辣椒来代替!),白糖,白醋,凉开水!(按照500克萝卜,放一袋泡椒,一把小米辣,白糖30克,白醋15克。凉开水半碗的比例来放!)

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    翻拌均匀腌制十分钟左右!

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    装在无油无水的玻璃瓶里,冰箱冷藏一天即可食用!

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    萝卜皮也不要扔了,按照同样的方法腌制出来,特别的酸辣脆爽。

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    成品图

    泡菜萝卜的做法

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    泡菜萝卜的做法

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