香辣鸡翅尖的做法

与上一篇‘香辣鸡中翅’是姊妹篇,不一样的感觉,一样的好吃。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

香辣鸡翅尖的做法

食材

    鸡翅尖 9个

    鸡翅根 9个

    料酒 一调羹

    水 半锅

    姜 一块

    老抽 一调羹

    盐 1克

    糖 1克

    辣椒粉 一调羹

    孜然粉 一调羹

    油 30克

    芹菜叶 两片

方法/步骤

    1

    芹菜叶两片,洗净控水,切碎。 老姜一块,洗净控水,拍裂。

    香辣鸡翅尖的做法

    2

    孜然粉一调羹,辣椒面一调羹,生抽一调羹,黄豆酱油一调羹,盐1/3调羹,糖1/3调羹,拌匀——调味料。

    香辣鸡翅尖的做法

    3

    鸡翅膀九只,剁分鸡翅尖、鸡中翅、鸡翅根三段,此处取用鸡翅尖和鸡翅根。

    香辣鸡翅尖的做法

    4

    锅内搁姜片,鸡翅,蓄水淹没,煮沸,控水。

    香辣鸡翅尖的做法

    5

    锅内搁油30克,烧至七成热,搁鸡翅,炒四分钟。

    香辣鸡翅尖的做法

    6

    搁之前打好的调料,炒匀。

    香辣鸡翅尖的做法

    7

    搁水100克,小火焖一焖,收干水分。

    香辣鸡翅尖的做法

    8

    搁芹菜叶碎,熟白芝麻,炒匀即可。

    香辣鸡翅尖的做法

    9

    开动。

    香辣鸡翅尖的做法END

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