早餐椒盐千层饼的做法

早餐吃的啥? 来一块千层饼吧

早餐椒盐千层饼的做法

食材

    烫面:中筋面粉 200克

    开水 150克

    冷水面:中筋面粉 200克

    冷水 150克

    花椒粉 1勺

    盐 5克

    植物油 15克

方法/步骤

    1

    烫面和冷水面合并揉成一个大面团 松弛30分钟(烫面的烙饼柔软)

    早餐椒盐千层饼的做法

    2

    取适量面团擀成一个大薄饼

    早餐椒盐千层饼的做法

    3

    油、花椒粉、盐做成油酥

    早餐椒盐千层饼的做法

    4

    在饼上刷上油酥

    早餐椒盐千层饼的做法

    5

    任意地方切一刀、从刀口处开始卷起来

    早餐椒盐千层饼的做法

    6

    然后再从新擀成一个大薄饼

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    7

    电饼档加热放油、开始烙饼(用锅烙会更好吃一些、锅烙还要酥脆)

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    8

    烙带两面金黄酥脆

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    9

    拿起饼揉一下、就是层层酥

    早餐椒盐千层饼的做法

    10

    千层椒盐饼、外酥内软、好吃

    早餐椒盐千层饼的做法END

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