减脂版水煮牛肉的做法

因为在减肥,让我吃那些减脂餐,实在是受不了,所以看了网上的做菜,自己尝试做减脂版的美食,减脂很重要的热量缺口,油脂的减少摄入,但是网上水煮牛肉的做法都需要大量的油,所以自己就看看能不能做出来味道还可以,又可以减少油脂的摄入,又简单的做法,因为疫情隔离在家用的菜有限,我吃不了太辣的,所有辣椒全部会去籽,不过今天不小心辣椒弄太多了,减脂版其实就是把油量都减少,这道菜可以按照需要放其他的蔬菜进去,我今天菜不小心放的比较多了

减脂版水煮牛肉的做法

食材

    牛肉 220g

    盐 15g

    料酒 7g

    玉米淀粉 12g

    玉米油 12g

    干辣椒 12g

    花椒 3g

    郫县豆瓣酱 45g

    山药 140g

    大白菜 169g

    生抽 3g

    鸡蛋清 25g

    大蒜 9g

    盐 1g

    芝麻 2g

方法/步骤

    1

    1、牛肉切片,我刀工不好就随便切的,将淀粉,1克油,蛋清,生抽,料酒和牛肉一起腌制20分钟以上

    减脂版水煮牛肉的做法

    2

    把辣椒,葱白部分切段,葱叶、蒜切碎,备用

    减脂版水煮牛肉的做法

    3

    放少量油在锅里把辣椒段和花椒爆炒变色后,撵碎掉

    减脂版水煮牛肉的做法

    4

    我用的老豆瓣酱,所有先把豆瓣酱切碎,放油到锅里,再放豆瓣酱放进去翻炒香,加入热水

    减脂版水煮牛肉的做法

    5

    把爱吃的菜放进去煮数,捞起来备用

    减脂版水煮牛肉的做法

    6

    将葱段放锅里的汤内,然后牛肉放进去去,静默1分钟再划开,免得粉散掉,煮熟

    减脂版水煮牛肉的做法

    7

    连汤加牛肉一起到进之前装菜的大碗里

    减脂版水煮牛肉的做法

    8

    将辣椒花椒粉,蒜末,葱末放在牛肉表面,到油到锅里,加热后淋在牛肉面上,因为是减脂版,所需的油要比平时减少一半。

    减脂版水煮牛肉的做法

    9

    最后散上芝麻,可要可不要

    减脂版水煮牛肉的做法END

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