今天带来的是溜鱼块,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鲷鱼肉 2片

红黄绿彩椒 各一小块

料酒 1勺

葱 一小段

淀粉 10克

蔬之鲜 1勺

耗油 2小勺

胡椒粉 一点

薄盐生抽 2勺

香醋 一勺

方法/步骤

1

鱼块解冻后冲洗干净，用厨房纸吸干水，切成小块，加入1小勺耗油，胡椒粉和料酒，一丢丢盐



2

抓拌均匀，腌制半个小时



3

腌制好的鱼，放入一些淀粉



4

抓拌均匀



5

锅里多放点油，烧热后炸鱼块，中小火慢炸



6

都炸成金黄色，外边稍微硬一点，捞出备用



7

彩椒切小块，切葱花



8

找一个碗，放1勺蔬之鲜，2勺生抽，少许耗油，1小勺香醋，少许淀粉，来点水搅拌均匀



9

锅里少油加葱花炒香



10

放入彩椒炒一分钟，炒到彩椒稍微变软



11

放入鱼块



12

倒入调好的汁，煮一两分钟后收汁



13

装盘开吃啦！

END